钟春燕-凯发网

　　海南岛在几千年的发展过程中有很多很多的改变，而海南椰国食品有限公司总裁钟春燕的一件发明专利“将椰子水发酵制作的食用纤维及其生产方法”（专利号：zl96100534.3），则改变了海南岛两千多年来在椰子加工过程中椰子水被废弃而污染环境的历史，拯救了不可再生的资源，缔造了一个全新的椰果行业。

　　椰子水不易保存和加工，在海南的传统椰子加工业中，大量的椰子水被倒掉，既浪费资源又污染环境。当时还在中国热带农业科学院食品科学研究所工作的钟春燕一头扎进这项技术空白，决心寻找开发利用椰子水的新技术，将椰子水变废为宝。经过无数次的试验，她最终有了突破性的进展，“将椰子水发酵制作的食用纤维及其生产方法”专利诞生了。

　　1996年，钟春燕从中国热带农业科学院辞去公职，创办了海南椰国食品有限公司，将这件专利实施推广，开始了艰难的创业历程。在没有任何借鉴的条件下，钟春燕带领团队创造出一整套适合椰果制作的生产工艺、生产设备和设施，并培养出一批从事椰果生产的熟练工人。从创新技术到提交专利申请再到规范行业标准，钟春燕从小到大、从无到有，一点一滴慢慢地缔造了现今年产值逾20亿元的椰果（细菌纤维素）产业，吸纳万名劳动力就业，并形成上下游产业链，带动相关行业实现产值近700亿元。钟春燕先后两次获得中国专利金奖，为海南建省以来两获中国专利金奖的第一人。

（编辑：陈鑫）

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