草原和牛 推广模式 引领发展-凯发网

  3月底,在内蒙古呼和浩特召开的第十一届内蒙古乳博会上,高端牛肉品牌草原和牛成为会场焦点,频频引人驻足。令人们最为关注的,不仅仅是其生产的优质牛肉,更是草原和牛品牌创新性地提出中国“第四代”牧场模式,其核心理念“乳肉兼营”也许将成为突破中国牧业困局的定盘之星。


  2011年诞生于鄂尔多斯大草原上的草原和牛,从品牌建立之初,就准确定位,瞄准了高端牛肉市场。“随着国人消费水平不断上升,优质牛肉的需求量不断增大。但国内产量不足,大部分依赖从澳大利亚、新西兰等国进口,价格也不亲民。”草原和牛投资有限公司副总裁贠志兴介绍,草原和牛的目标就是做一份能登上普通人餐桌的好牛肉。


  众所周知,世界上最好的牛肉品种是和牛,形成顶级品质的原因,是瘦肉和脂肪的均匀分布。草原和牛找到延续和牛基因的澳洲纯种和牛并引进256头,为规模化养殖和牛、杂交一代高端肉牛,提供优良且持续的基因基础。


  为保证产品质量,草原和牛还聘请海归专家,从育种、繁殖、育肥等各个环节严把质量关,全面提升牧场经营水平。


  坚持优良的品质赢得了良好的品牌形象和品牌信誉。然而,将优质牛肉端上普通人餐桌的梦想实现起来并不容易。“肉牛行业成本大、周期长、风险高、效益差,从投入到产出时间上需要4年,农牧民没有养殖肉牛意愿,更不要说扩大规模。” 贠志兴说,必须转变思路,不断创新,才能将品牌做大做强。


  经过对中国肉业、乳业的深入调研和分析,草原和牛创新性地提出开创中国“第四代”牧场经营模式,将中小奶牛牧场资源整合起来,借助奶牛牧场基础母畜、设施设备、技术团队、饲草料等优势,实施“乳肉兼营”的经营模式。生鲜乳价格下跌,就增加高档牛肉生产;肉的效益降低,就增加生鲜乳的生产。此模式,能够实现牧场产能的动态平衡,实现牧场综合效益最大化,能够为中国消费者提供高品质的乳、肉产品。


  “‘第四代牧场’理念用创新性思维让产业结构调整升级,集合优质资源,用科技提高品质,用专业增强管理,用效率保证收益,最终实现生产转化,确保可持续均衡发展,将开启牧业升级新时代,也将引领草原和牛成为中国第一肉牛品牌。”贠志兴说。(李群 王国浩 杨柳)

 

(编辑:陈鑫)


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